CS · 2 piezas
Cata y servicio
Aroma, amargor, cuerpo, temperatura, vaso y defectos: cómo se describe una cerveza con palabras que otro pueda comprobar.
Actualizada La Estantería de Malta

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Mesa de madera junto a una ventana con luz de tarde, sobre ella tres vasos de cerveza a distintas alturas y una libreta abierta con anotaciones a lápiz, enfoque en el vaso central y fondo desenfocado Cómo describir un aroma que otro reconozca
Manera de describir el aroma de una cerveza con palabras verificables: referencias compartidas, orden de cata y límites del vocabulario técnico.
CS-002Cata y servicio
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Una mesa de comedor de madera con un menú escrito a mano, tres vasos distintos (pilsner alto, tulipán y copa ancha) y dos botellas de cerveza sin etiqueta visible, junto a un plato de guiso de temporada; luz de tarde entrando por una ventana lateral, plano cenital ligeramente inclinado. Cómo elegir y servir la cerveza de un menú de temporada
Guía práctica para elegir y servir cerveza con un menú de temporada: orden, temperatura, vaso y qué hacer cuando el plato no acompaña.
CS-001Cata y servicio